Apropos hende her, sÃ¥ kan jeg med stolthed i stemmen meddele, at saltmandlerne er i hus. De smager sÃ¥ juleenglene synger og desværre ogsÃ¥ sÃ¥ godt, at det har været nødvendigt at rationere pÃ¥ trods af mængden (½ kg). De gemmes lidt væk pÃ¥ et hemmeligt sted og sÃ¥ disponerer KUN jeg over hvad der kan indtages og hvornÃ¥r. Tarvelig er jeg, men sÃ¥ ka’ de da bare selv lave nogle…
Saltmandler så juleenglene synger:
200 g mandler
2 dl vand
3 spsk fint salt
10 g smør
Bagetid: Ca. 20 min. ved 150°.
Overhæld mandlerne med vandet. Tilsæt salt under omrøring og rør til saltet er opløst. Stil mandlerne tildækket pÃ¥ køkkenbordet i ca. 30 min. Lad mandlerne dryppe af i en sigte. Fordel dem pÃ¥ en plade med bagepapir sammen med smørret skÃ¥ret i smÃ¥stykker. Bag mandlerne midt i ovnen – vend i mandlerne 2-3 gange, nÃ¥r smørret er smeltet. Lad saltmandlerne køle af pÃ¥ en bagerist med bagepapir. GEM DEM GODT!
Oveni saltmandlerne er nu også de små kartofler kogt og pillet. De er klar, er de. Ligesom jeg snart regner med at være det. Juletræet står endelig inde i stuen, men har endnu ikke meget glans at prale af. Det kommer om lidt og smukt er det endda uden.
Svigerinden har kaldt Ã…lborg for en mellemtid og eftersom mÃ¥let er Rødhus, kunne det ganske overraske mig at høre, at de lige nu kørte i retning af Aggersund. Ikke fordi jeg skal gøre mig klog, men… jeg ville nok have foretrukket motorvejen nÃ¥r der er alligevel er sort som i en …… …… udenfor. Omgivelserne tikker ikke rigtigt ind pÃ¥ oplevelseskontoen, nÃ¥r det eneste man kan se er regnen pÃ¥ forruden. SÃ¥ handler det om marchhastighed mere end marguerit-rute, sÃ¥ de er sendt pÃ¥ motorvejen med snarlig ankomst i omegnen af Gug.
Vi glæder os til et ultrakort visit inden vi sender dem videre til sommerhuset i Rødhus, som skal agere soverefugie de næste dage, hvor vi naturligvis ikke levner ro nok til en familie, som ikke er vant til råben og skrigen fra morgen til aften ;-)
Ja, det ser simpelthen ud til, at det igen i Ã¥r bliver en pragtfuld jul… og hvor er det dog skønt at kunne smile stille i vished om, at der er sÃ¥ meget at være taknemmelig for :-)
Del på Facebook
Anita - torsdag 23. december 2004 klokken 19:03
NUUU… er de færdige *tørrer sveden af panden og gnasker videre på de 4 jeg stoppede i munden på én gang*… resten er pakket ned og pist væk. SKAL gemmes til imorgen ;-)
Liselotte - torsdag 23. december 2004 klokken 19:07
Godt så! Dejligt at være klar med de gode sager :-)
Helle - fredag 24. december 2004 klokken 08:55
Herligt – ææælsker saltmandler! Dem fikser jeg lige til vi får besøg fra Gug!!
Rigtig god jul – og tak for en dejlig blog!
Helle
Liselotte - fredag 24. december 2004 klokken 09:30
Rigtig god jul til dig og din familie også Helle. Saltmandlerne tager rundt regnet 5 minutter i reelt arbejde, så bare på med vanten ;-)
Selv tak for en god og underholdende blog forøvrigt :-)