7

Foccacia

Lige om lidt er det klart. Ud af ovnen skal det og så skal der vist laves pizza. Hjemmelavet med alt det gode…

FoccaciaJeg er ligeglad. Jeg kan fortsat absolut intet smage, så mig kan de servere stort set hvad som helst for.

At bage banankage og foccacia bliver på en eller anden måde mindre interessant, når man hverken kan dufte eller smage, men resten af familien glæder sig og så er det altid det hele værd.

Dejen fik lov til at langtidshæve. Den blev rørt sammen i formiddags med ganske lidt gær og stod så bare og passede sig selv. Troede jeg. For den voksede og voksede og gled langsomt, men sikkert, ud over kanten af skålen, ned på køkkenbordet og videre ud på gulvet, hvor jeg fandt den for en times tid siden.

Nå ja, ikke det hele, men noget af den. Det der fortsat befandt sig i skålen, er nu i ovnen med olivenolie, sorte oliven og frisk rosmarin.

De siger det dufter fantastisk…

Du vil sikkert også kunne lide