Kommentarer til: 26 lamme kilo

Af: Derya

Derya — Wed, 12 Dec 2007 13:57:00 +0000

hej
jeg er interesseret i at købe hvis der stadig er lam, gimmer..
Derya

Af: Derya

Derya — Wed, 12 Dec 2007 13:53:39 +0000

Hej
Er der nogen der ved hvor man kan købe lam man selv må slagte eller få slagtet hos et slagtehus.
Derya

Af: Torben

Torben — Wed, 25 Oct 2006 20:40:35 +0000

Hej jeg har ca 20 slagtelam alle gotlændere der har gået ude sommer og vinter på græsmarker der ikke blivere sprøjtet eller gødet.Jeg har fået flere lam i år end jeg plejer plus at jeg har slupleret min besætning med geder og nogle af dem der ellers har købt lam istedet prøver kid.Det er gået over al forventning med at afsætte kid jeg har dog stadig 3-4 gimmerkid til salg.Alle klar til at blive slagtet.så hvis der er nogle der mangler eller evt kender nogen der gør så sig til.hvis nogen selv vil se/vælge lam/kid er de velkomne til det.der vil i år blive slagtet ca -9 unge får. de er lige så gode som lam da de kun har læmmet en gang.jeg har selv lige spist noget bov fra et og det var Fantastist .

Af: Liselotte

Liselotte — Thu, 31 Aug 2006 15:00:20 +0000

Ja, de smager altså supergodt – jeg forstår sagtens, at du gider Mette :-)

Af: Mette H.

Mette H. — Thu, 31 Aug 2006 13:39:43 +0000

Hvor er vi dog enige. Det er jo derfor jeg gider stå i silene regn og klippe klove på vore moderfår. Stå i uld til halsen når de skal klippes. Tonse rundt i termokedeldragt når der skal fodres om vinteren. Så ved man at dyrene har haft et godt liv og kan med ro i sindet slagte overskuddet (vædderlam og de gimmere der ikke skal lægges til) og putte det i een af de gigantiske frysere, man er nødt til at have når man har den holdning.
Lige nu er vi desværre løbet tør for lammekød og venter med længsel på ultimo oktober, hvor der skal slagtes – 35 stk.
Det sene tidspunkt skyldes at det er naturfår vi har, og de vokser ikke så hurtigt, men åh..hvor det smager godt.

Af: Liselotte

Liselotte — Thu, 31 Aug 2006 09:20:45 +0000

Jeg har aldrig tænkt over frossent/fersk, så det er ikke noget, som betyder det mindste for mig. Om andre har det anderledes, skal jeg ikke kunne sige :-)

Af: Puk

Puk — Thu, 31 Aug 2006 08:51:26 +0000

Jeg ville gerne, at jeg havde en fryser at putte alt det kød i.
Jeg gad også gerne, at hjemmet fungerede sådan, at vi planlægger lidt mere en 1 time frem, så man kunne bruge kødet fra fryseren.

Dernæst gad jeg godt, at jeg ikke var så pernippen med frossen kød. Jeg synes både, jeg kan smage det og mærke det i konsistensen.
Jeg er træt af, at jeg skal gå på kompromis – enten lækkert og biligt men frossent kød, eller ikke så lækkert og billigt, men ferskt (skal så her siges, at det økologiske kød faktisk er ganske ok, der hvor vi handler).

Er det bare mig, der er sart, eller går I reelt også på kompromis, når I fylder jeres frysere?

Af: Liselotte

Liselotte — Thu, 31 Aug 2006 06:29:06 +0000

Néné, vi har samme oplevelse af kødet i supermarkedet. Det er derfor vi gør os store anstrengelser for at finde andet, for det betaler sig så rigeligt på alle måder, men det kræver jo, at man har fryseplads til store mængder.

Vi elsker en god lammecurry og jeg kan varmt anbefale lam i abrikos :-)

Af: Néné

Néné — Thu, 31 Aug 2006 06:18:30 +0000

Vi har netop bestilt et halvt økolam til levering i oktober og er ved at købe en stor fryser til kælderen. Vi har også kig på et par leverandører af øko-kalv. Det er jo rørende billigt i forhold til supermarkedet! Og så er jeg bare så træt af den elendige kvalitet, som det meste supermarkedskød har. Det er sejt (eller mistænkeligt mørt på en mærkelig måde) og smager ikke af noget særligt og nogle gange endda direkte dårligt. Og jeg har hverken mulighed for eller råd til at købe ind fast hos Slagteren på Kultorvet i Kbh. (kun kval og kun øko). Når jeg gør det, fortryder jeg det til gengæld ALDRIG!!

Vi elsker lam hos os, og elsker også de såkaldt “ureelle” stykker kød, som man kan braisere eller grave eller lave curry af til flere dage. Mmmm.

Jeg vil kaste et blik på dit lam i abrikos :-)

Af: Liselotte

Liselotte — Thu, 31 Aug 2006 06:15:04 +0000

Nå, så er I landet. Velkommen til allesammen :-)

Det kan man ikke i Aalborg. Vores køber vi hos en opdrætter i Tjele ved Viborg, så man skal kunne køre lidt efter det også, men det handler jo altid om at have nogle gode kontakter, men jeg skal forhøre mig næste gang der skal slagtes :-)

Af: Adam

Adam — Wed, 30 Aug 2006 23:47:08 +0000

Ny i Aalborg området søger information om, hvor man kan købe lam på den måde!?

Af: Liselotte

Liselotte — Wed, 30 Aug 2006 21:46:35 +0000

Ja, der er altså noget praktisk husmor over min trang til at fylde lagrene på denne årstid, men gudskelov er jeg vist ikke alene om den brist ;-)

Af: Lone

Lone — Wed, 30 Aug 2006 21:42:36 +0000

Mmmmm – mit lam kommer om ca. 1 uge og den kvarte okse fra den lokale bondemand – der lader dem gå på græs og lader kalvene blive og patte hos deres mor – er i fryseren. Masser af suppe er kogt på ben og brystkød – det ligger og venter til kolde dage, hvor vi længes efter hjemmelavet suppe, og hvor jeg ikke gider lave mad. Jo det er dejligt med fyldte lagre nu, hvor sommeren går på hæld og hvor vi skal gå strenge tider i møde ;-)