Jeg drømmer om kvædegelé. Jeg drømmer om duften af kvæde og smagen af ravgyldent, tyktflydende gelé, som har været flere timer undervejs.
Det er snart tid for at høste kvæderne, så mon ikke det skulle være sandsynligt, at falde over en portion inde på torvet.
Jeg har selv plantet to kvædetræer dette forår, men der går nogle år endnu, inden jeg kan forvente høst fra dem, så skal der kvæde på bordet, må jeg finde frugterne andetsteds.
Jeg længes efter kvæder, tykke uldtrøjer, frisk duft af muldjord og varm kakao, når luften udenfor bliver for kølig og jeg må trække ind i husets varme.
Duften af kvæde er forbundet med efterårets komme og jeg har altid elsket, at have nogle stykker liggende på bordet, til pynt og efterårsglæde, for duften breder sig glad og gerne til alle husets hjørner. Sammen med kastanjer fra haven udgør de en fin efterårsdekoration, som holder i evigheder.
Jeg må finde kvæder… snart.
7 kommentarer
Liselotte
11. september 2006 at 23:08Lige præcis farmer – jeg elsker også duften af dem, når de ligger til skue, men så snart de skal koges, sker der et eller andet “væmmeligt” ;-)
farmer
11. september 2006 at 22:21Rigtigt, det med fabrikationslugten.
Men jeg synes at de giver en god duft fra sig, når de er friske.
Liselotte
11. september 2006 at 18:09Jo, det er for tidligt endnu, men jeg drømmer jo… ;-)
Jeg regner med, at når tiden er moden, kan jeg finde nogle gode, danske kvæder på torvet. Så vil jeg hengive mig til syltning og geléfremstilling, men faktisk lugter kvæderne væmmeligt, mens de koges, synes jeg. Fremstillingsprocessen er ikke specielt spændende, men resultatet er det værd :-)
farmer
11. september 2006 at 18:03Er det ikke lige tidligt nok med kvæder.
Dem jeg har, er sådan nogle sidst i oktober/november-nogle.
Men der er nok mange forskellige.
Ham jeg mødte på Fruit Logistica i Berlin i fjor, havde adskillige snese hektarer i Spanien med sådan nogle grapefrugt-store kvædefrugter. De må være i handelen rundt omkring.
De har duften, men de prøver jeg havde med hjem, var noget mere vandede, når de var kogte, end vore egne. Men det er jo helt svarende til al anden indkøbt mad.
Liselotte
11. september 2006 at 16:13Vejret i dag er ustyrligt dejligt. Jeg har tilbragt hele dagen indenfor, men i pauserne er jeg rendt af gårde, for at nyde solen :-)
Èn kvæde rækker ikke langt, Lotte. Lad den pynte – tag den op, duft til den og lad den langsomt tørre. Nyd den :-)
Lotte
11. september 2006 at 11:58Kvæder ja.
Jeg har EN på busken. Jeg ved ikke rigtig, hvad jeg skal stille op med den. For der kommer nok ikke SÅ meget ud af den ENE *G*
Jeg tror den skal tørres…eller noget…
L ;-)
Anne Stange
11. september 2006 at 11:53Jeg har lige gået og rodet i havens jord, så muldduften er frisk i næseborene, ryggen varm af solen, og uldsweateren, den er smidt for flere timers siden :-)
Der er skønt derude i dag!