Ingrid Marie, jeg elsker dig

Æbletærten er ude af ovnen. Den dufter så tænderne løber i vand, men jeg opdagede alt for sent, at jeg ikke havde æg i huset. Penslingen måtte jeg opgive, så blank blev den ikke, men hvem ser det, når en klat af Ryå’s gode vanilleis smelter stille på overfladen? Jeg gør ikke…

Ingrid Marie er det absolut allerbedste æble til en tærte, som denne her. Det er aromatisk og en smule syrligt, så det smager fantastisk godt i kombination med sukker, kanel og en klat is og når man alligevel skræller, er det let at skrælle ekstra æbler, skære dem i mundrette både og på den måde få givet yngste dagens portion af frugt. Hun elsker også smagen af det syrligtsøde Ingrid Marie. Alexander foretrækker det, som fyld i en lun tærte, så sådan bliver det for ham i dag.

Gylden alligevel

Nu kunne jeg sagtens drikke en kop kaffe med et stykke lun æbletærte til, men måske var det mere passende at gøre mig lidt præsentabel, inden gæsterne indfinder sig, så vi endelig kan få taget hul på lækkerierne.

Æbleskrællerne blev forøvrigt kogt med lidt vand. De står og drypper af nu. Lidt senere måler jeg saften op og laver endnu en portion æblegelé, for skrællerne skulle da ikke gå til spilde og æblegelé smager fortrinligt til det lam vi skal spise hele vinteren. Forøvrigt giver Ingrid Marie den smukkeste gelé, fordi skallen altid er smukt dybrød og den slags er også meget værd, når man også spiser med øjnene, som jeg gør. Sæt i gang, Liselotte!

Relaterede skriv

22 kommentarer

  • Liselotte
    Svar
    Liselotte
    9. oktober 2006 at 10:37

    Ja, den tærte er lækker, Maria :-)

    Æblegelé skal nydes i små portioner, så ét glas er da fint. Du må spare lidt på det og måske lave endnu en portion, hvis det falder i god jord :-)

  • Svar
    Maria
    9. oktober 2006 at 10:31

    Jeg HAR proevet din aeble kage Liselotte – og sikke den er god. Jeg har nu ogsaa proevet aeblegele’en – det var dejligt nemt, der blev desvaerre kun eet soelle glas. Det ser smukt ud i koeleskabet, jeg har ikke smagt paa det, venter paa en anledning til at lave god gammeldags aeblekage (der godt nok plejer at kalde for ribsgele paa toppen, men det foeres ikke i supermarkedet mere, og jeg har ikke kunne hitte baer der var til at betale sig fra).
    Tak for god inspiration.

  • Liselotte
    Svar
    Liselotte
    8. oktober 2006 at 23:09

    Selv tak, Lene og familie :-)

  • Svar
    Lene KC
    8. oktober 2006 at 22:50

    tak for opskriften lyder det fra hele familien :-)

  • Liselotte
    Svar
    Liselotte
    8. oktober 2006 at 09:39

    Pjoskar er vild og voldsom… når vi leger, er han! ;-)

  • Svar
    Ella
    7. oktober 2006 at 23:27

    Ja ja far – jeg kender Pjoskar – han er en hård hund ;-)

  • Svar
    En far
    7. oktober 2006 at 22:12

    Jeg er skam ikke i tvivl om, at han er et frygtindgydende væsen… det var mere ordet jeg lige skulle vende i min mund. ;) Der er ufravigeligt en konflikt i “Pjoskar” “den Store”. Det er bare svært at sætte fingeren på præcist hvorfor konflikten opstår. ;)

  • Svar
    Ulla
    7. oktober 2006 at 21:50

    Åh. Liselotte – vidunderligt: kålhøgen – jeg elsker godt og varieret sprog!
    Ulla

  • Liselotte
    Svar
    Liselotte
    7. oktober 2006 at 21:24

    Ja, ja… vi får se hvor kålhøgen du er, når han først sidder dér… øverst i højre lår…

  • Svar
    En far
    7. oktober 2006 at 21:20

    Hahahaha, Pjoskar… hahah

  • Liselotte
    Svar
    Liselotte
    7. oktober 2006 at 21:18

    Nej, for jeg har jo Pjoskar den Store boende :-)

  • Svar
    En far
    7. oktober 2006 at 20:53

    Jeg kan ikke anbefale, at placere resterne i vindueskarmen. Det kunne jo tænkes, at jeg skulle ud og gå en tur i Gug og omegn… ;)

    “Nej HOV! Der står sørme resterne af en æble-tærte!” -> Haps, bøvs.

    Det minder mig lidt om folk der har weblogs og annoncerer på den hvornår de skal på ferie osv… det nærmest indbyder til indbrudstyve!

    Du er ikke bange af dig! ;)

  • Liselotte
    Svar
    Liselotte
    7. oktober 2006 at 20:12

    :-)

  • Svar
    Maltesen
    7. oktober 2006 at 20:06

    Mums, den ser lækker ud. Hvis det var teknisk muligt at sende dufte ud over nettet, er jeg sikker på, at mine tænder vil løbe i vand…

  • Liselotte
    Svar
    Liselotte
    7. oktober 2006 at 17:35

    Æbletærten kan varmt anbefales :-)

  • Svar
    Zpitzen
    7. oktober 2006 at 15:42

    Ihh jeg elsker også Ingrid Marie.. Har mit gamle favorit træ i min mors have.. Jeg høster altid alle æblerne lige inden de er modne, for så er jeg sikker på at de alle blir mine..;-) Haps… Måske skulle jeg også kaste mig ud i en tærte engang…

  • Svar
    Grith
    7. oktober 2006 at 15:28

    UHHHHMMM:-) Yummi…..
    Nu glæder jeg mig endnu mere til mine æbler ude bliver klar:-) Og så kan jeg næsten ikke vente til i morgen, hvor jeg skal bage den lækreste chokolade-kræs-kage, med ribskompot til, for svigerbasserne kommer til kage/kaffe-eftermiddagshygge, og det kræver lidt særligt:-)

  • Svar
    Lene KC
    7. oktober 2006 at 15:26

    Kageopskriften er fundet i dine ældre indlæg, Ingrid Marie hænger på træet, Ryås is, som er et must her i huset, er i fryseren, så mon ikke de to gamle her i huset skal ha det til aftenkaffen ?

  • Liselotte
    Svar
    Liselotte
    7. oktober 2006 at 14:43

    ;-)

  • Svar
    Lizelotte
    7. oktober 2006 at 14:36

    Liselotte – når du skriver om kage, kan du sabotere enhver slankekur :-)

  • Liselotte
    Svar
    Liselotte
    7. oktober 2006 at 14:21

    I lige måde, Ella :-)

    Ja, jeg er sørme også “sulten” nu ;-)

  • Svar
    Ella
    7. oktober 2006 at 14:19

    Tænder løber i vand – jeg elsker æbletærter :-)

    Hav en dejlig dag Liselotte :-)

  • Tak for, at du giver siden liv med dine kommentarer :-)