Jeg har prøvesmagt. De smager herligt og er lige tilpas luftige og fugtige med en guds velsignelse af chokolade allevegne, så jeg er tilfreds med resultatet…
Skulle du få lyst til at forsøge dig, kommer opskriften her:
Ingredienser
- 50 g. smør eller margarine
- 1 1/2 dl. sukker
- 1 æg
- 4 spsk. mælk – eller mælk til dejen er tilpas lind
- 2 1/4 dl. hvedemel
- 1½ tsk. vanillesukker
- 1½ tsk. bagepulver
- 2 modne bananer -gerne meget modne
- Chokolade – mørk eller hvid (måske begge dele, hvis man er en gris – det er jeg)
Fremgangsmåde
- Fedtstoffet smeltes i en gryde. Pas på det ikke bliver mørkt.
- Æg og sukker piskes sammen til en luftig masse.
- Bananerne moses og vendes i dejen.
- Bagepulver og vanillesukker tilsættes melet.
- Alle ingredienserne røres sammen, til en smidig dej. Suppler med mælk, hvis den viser sig at være for tør. Den skal være tyktflydende.
- Muffinsformene fyldes med 2/3 af dejen – og bages i en 225 graders varm ovn, ca. 10 min. (ca. 190 grader i en varmluftsovn)
I morgen pyntes de med glasur og små, friske violer inden serveringen.
Catarina - onsdag 16. maj 2007 klokken 18:11
Uhmmm dem må jeg prøve her i weekenden.
Tak for at dele opskriften ;-)
Catarina - onsdag 16. maj 2007 klokken 18:16
PS. Dine nye blobster i sidebaren er rigtige flotte.
Liselotte - onsdag 16. maj 2007 klokken 18:20
God fornøjelse, Catarina. De er arbejdet værd, kan jeg fortælle :-)
Britta Thomsen - onsdag 16. maj 2007 klokken 19:18
HMMMMMMM. Kunne du ikke lige maile en smagsprøve ;-)
ME - onsdag 16. maj 2007 klokken 19:19
Det er vist godt, at jeg kun har én banan (og ingen muffinsforme) i huset, for ellers blev der rørt dej til muffins lige her og nu! Det er helt sikkert en opskrift, som skal gemmes med henblik på snarlig afprøvning :-)
Liselotte - onsdag 16. maj 2007 klokken 19:37
Britta, du må selv i gang med at svinge grydeskeen, men det er nemt og hurtigt, så det… ;-)
ME, god fornøjelse, når du når så langt :-)
yt - onsdag 16. maj 2007 klokken 19:38
Tak for opskriften, den må prøves til på lørdag, der kommer der nemlig arbejds folk til at hjælpe med at lave mine længe ønsket bede i haven. Et langs hækken med lavendler og et under tulipantræet, med gamle stauder. Kender du forøvrigt Den Gamle Gartners Have i Søndersø, han har bla. over 800 kryderurter ?
Nå, tænkte det måske var noget for dig.
Liselotte - onsdag 16. maj 2007 klokken 19:42
Nej, den have kender jeg ikke. Det er ikke ofte jeg er i nærheden af Søndersø, men skulle det ske, lyder den som et fristende bekendtskab :-)
Stine - onsdag 16. maj 2007 klokken 22:21
Mums, jeg kommer nok til at bruge din opskrift til kristihimmelfart, hvor vi skal lægge nyt tag, og de fantastiske arbejdsmænd/gode venner kunne gå hen og blive lækkersultne…
Liselotte - onsdag 16. maj 2007 klokken 22:34
De vil garanteret elske at du gider, Stine :-)
Karin - onsdag 16. maj 2007 klokken 23:16
SÅDAN Liselotte! You read my mind! For imorgen skal der bages bananmuffins – jeg har meget modne bananer i stakkevis – og det var tanken at jeg skulle på jagt efter en hæderlig opskrift. Opgaven er løst og tak for det :-) Jeg må i seng for at stå tidligt op. Der skal bages, skal der. Brød og kager der smager…
sifka - onsdag 16. maj 2007 klokken 23:17
Jamen det ser jo lækkert ud, men jeg er en hund efter blåbær og du antydede noget med gulerod/squashkage med blåbærcreme, eller er det også feberen der spiller ind her?
Liselotte - onsdag 16. maj 2007 klokken 23:17
Rigtig god fornøjelse, Karin :-)
Sanne - torsdag 17. maj 2007 klokken 20:30
Liselotte, dine opskrifter er i fuld gang på fuglepigerne.dk, og du får stor ros for de her: http://www.fuglepigerne.dk/blog.jsp
Til min næste fugletur vil jeg prøve Bananmuffins.
… den billeder giver mundvand:-)
Catarina » Blog Archive » Banan Muffins - torsdag 27. marts 2008 klokken 19:31
[...] blev det sønnikes tur til at have fredagskage med. Vi blev enige om at engang af Liselottes banan muffins lige var sagen at have med i skole. En bradepande med i skole er ikke lige sagen når man er 13 [...]
Betina - fredag 26. september 2008 klokken 12:23
Hej Liselotte
Hvor mange bananmuffins får du ud af en portion ?
Vh/ Betina
Liselotte - fredag 26. september 2008 klokken 13:08
Der bliver cirka 12 styk, Betina :-)
Bettina Andersen - mandag 29. september 2008 klokken 08:59
Det er bare med at komme igang for de lyder fantastiske. Tænkte på om de er velegnet til frysnig?
Mvh. Bettina
Liselotte - mandag 29. september 2008 klokken 09:39
Det har vi endnu ikke nået at opdage, Bettina, men du kan jo forsøge ;-)
Julie og Josefine - lørdag 22. november 2008 klokken 20:12
HMM…… kunne du ikke lige sende en lille smagsprøve herud til os. De ser helt vildt gode ud, og vi glæder os til at vi skal prøve at lave dem. =)
Louise - mandag 6. april 2009 klokken 15:09
Hej de muffins er super…!
Jeg lagde chokolade glasur oven på i stedet for i kagen, Og det smagte faktisk ret godt!
Mums, mums Louise
Catarina » Blog Archive » Billige point - lørdag 16. maj 2009 klokken 17:24
[...] Da jeg havde fået pakke mine indkøb af vejen, tog jeg mig lige sammen efter jeg kom hjem fra og fik bikset dej sammen til bananmuffins. [...]
naja - onsdag 16. september 2009 klokken 16:49
hvor mange morffin er der i en potion
Fredagshygge.. « Between us - fredag 26. februar 2010 klokken 18:44
[...] Hvis du bliver lidt lækkersulten, så kan du finde opskriften på de lækre muffins her [...]