Bananmuffins

Jeg har prøvesmagt. De smager herligt og er lige tilpas luftige og fugtige med en guds velsignelse af chokolade allevegne, så jeg er tilfreds med resultatet…

Bananmuffins

Skulle du få lyst til at forsøge dig, kommer opskriften her:

Ingredienser

  • 50 g. smør eller margarine
  • 1 1/2 dl. sukker
  • 1 æg
  • 4 spsk. mælk – eller mælk til dejen er tilpas lind
  • 2 1/4 dl. hvedemel
  • 1½ tsk. vanillesukker
  • 1½ tsk. bagepulver
  • 2 modne bananer -gerne meget modne
  • Chokolade – mørk eller hvid (måske begge dele, hvis man er en gris – det er jeg)

Fremgangsmåde

  • Fedtstoffet smeltes i en gryde. Pas på det ikke bliver mørkt.
  • Æg og sukker piskes sammen til en luftig masse.
  • Bananerne moses og vendes i dejen.
  • Bagepulver og vanillesukker tilsættes melet.
  • Alle ingredienserne røres sammen, til en smidig dej. Suppler med mælk, hvis den viser sig at være for tør. Den skal være tyktflydende.
  • Muffinsformene fyldes med 2/3 af dejen – og bages i en 225 graders varm ovn, ca. 10 min. (ca. 190 grader i en varmluftsovn)

I morgen pyntes de med glasur og små, friske violer inden serveringen.

Relaterede skriv

27 kommentarer

  • Svar
    Majken Larsen
    12. marts 2012 at 20:12

    Rigtig dejlig opskrift. Kan også lide den de har på bananmuffins.dk med kanel her:
    http://www.bananmuffins.dk/bananmuffins-med-kanel/

    Den er lidt alternativ, men også meget lækker :-)

  • Svar
    Astrid
    16. oktober 2011 at 07:28

    Verdens bedste bananmuffins :-) Altid et hit.

  • Svar
    Carina Andersen
    24. september 2010 at 13:09

    Har lige lavet dem med stykker af hvid Toblerone, kan anbefales :)

  • Svar
    Fredagshygge.. « Between us
    26. februar 2010 at 18:44

    […] Hvis du bliver lidt lækkersulten, så kan du finde opskriften på de lækre muffins her […]

  • Svar
    naja
    16. september 2009 at 16:49

    hvor mange morffin er der i en potion

  • Svar
    Catarina » Blog Archive » Billige point
    16. maj 2009 at 17:24

    […] Da jeg havde fået pakke mine indkøb af vejen, tog jeg mig lige sammen efter jeg kom hjem fra og fik bikset dej sammen til bananmuffins. […]

  • Svar
    Louise
    6. april 2009 at 15:09

    Hej de muffins er super…!

    Jeg lagde chokolade glasur oven på i stedet for i kagen, Og det smagte faktisk ret godt!

    Mums, mums Louise

  • Svar
    Julie og Josefine
    22. november 2008 at 20:12

    HMM…… kunne du ikke lige sende en lille smagsprøve herud til os. De ser helt vildt gode ud, og vi glæder os til at vi skal prøve at lave dem. =)

  • Liselotte
    Svar
    Liselotte
    29. september 2008 at 09:39

    Det har vi endnu ikke nået at opdage, Bettina, men du kan jo forsøge ;-)

  • Svar
    Bettina Andersen
    29. september 2008 at 08:59

    Det er bare med at komme igang for de lyder fantastiske. Tænkte på om de er velegnet til frysnig?

    Mvh. Bettina

  • Liselotte
    Svar
    Liselotte
    26. september 2008 at 13:08

    Der bliver cirka 12 styk, Betina :-)

  • Svar
    Betina
    26. september 2008 at 12:23

    Hej Liselotte

    Hvor mange bananmuffins får du ud af en portion ?

    Vh/ Betina

  • Svar
    Catarina » Blog Archive » Banan Muffins
    27. marts 2008 at 19:31

    […] blev det sønnikes tur til at have fredagskage med. Vi blev enige om at engang af Liselottes banan muffins lige var sagen at have med i skole. En bradepande med i skole er ikke lige sagen når man er 13 […]

  • Svar
    Sanne
    17. maj 2007 at 20:30

    Liselotte, dine opskrifter er i fuld gang på fuglepigerne.dk, og du får stor ros for de her: http://www.fuglepigerne.dk/blog.jsp

    Til min næste fugletur vil jeg prøve Bananmuffins.

    … den billeder giver mundvand:-)

  • Liselotte
    Svar
    Liselotte
    16. maj 2007 at 23:17

    Rigtig god fornøjelse, Karin :-)

  • Svar
    sifka
    16. maj 2007 at 23:17

    Jamen det ser jo lækkert ud, men jeg er en hund efter blåbær og du antydede noget med gulerod/squashkage med blåbærcreme, eller er det også feberen der spiller ind her?

  • Svar
    Karin
    16. maj 2007 at 23:16

    SÅDAN Liselotte! You read my mind! For imorgen skal der bages bananmuffins – jeg har meget modne bananer i stakkevis – og det var tanken at jeg skulle på jagt efter en hæderlig opskrift. Opgaven er løst og tak for det :-) Jeg må i seng for at stå tidligt op. Der skal bages, skal der. Brød og kager der smager…

  • Liselotte
    Svar
    Liselotte
    16. maj 2007 at 22:34

    De vil garanteret elske at du gider, Stine :-)

  • Svar
    Stine
    16. maj 2007 at 22:21

    Mums, jeg kommer nok til at bruge din opskrift til kristihimmelfart, hvor vi skal lægge nyt tag, og de fantastiske arbejdsmænd/gode venner kunne gå hen og blive lækkersultne…

  • Liselotte
    Svar
    Liselotte
    16. maj 2007 at 19:42

    Nej, den have kender jeg ikke. Det er ikke ofte jeg er i nærheden af Søndersø, men skulle det ske, lyder den som et fristende bekendtskab :-)

  • Svar
    yt
    16. maj 2007 at 19:38

    Tak for opskriften, den må prøves til på lørdag, der kommer der nemlig arbejds folk til at hjælpe med at lave mine længe ønsket bede i haven. Et langs hækken med lavendler og et under tulipantræet, med gamle stauder. Kender du forøvrigt Den Gamle Gartners Have i Søndersø, han har bla. over 800 kryderurter ?
    Nå, tænkte det måske var noget for dig.

  • Liselotte
    Svar
    Liselotte
    16. maj 2007 at 19:37

    Britta, du må selv i gang med at svinge grydeskeen, men det er nemt og hurtigt, så det… ;-)

    ME, god fornøjelse, når du når så langt :-)

  • Svar
    ME
    16. maj 2007 at 19:19

    Det er vist godt, at jeg kun har én banan (og ingen muffinsforme) i huset, for ellers blev der rørt dej til muffins lige her og nu! Det er helt sikkert en opskrift, som skal gemmes med henblik på snarlig afprøvning :-)

  • Svar
    Britta Thomsen
    16. maj 2007 at 19:18

    HMMMMMMM. Kunne du ikke lige maile en smagsprøve ;-)

  • Liselotte
    Svar
    Liselotte
    16. maj 2007 at 18:20

    God fornøjelse, Catarina. De er arbejdet værd, kan jeg fortælle :-)

  • Svar
    Catarina
    16. maj 2007 at 18:16

    PS. Dine nye blobster i sidebaren er rigtige flotte.

  • Svar
    Catarina
    16. maj 2007 at 18:11

    Uhmmm dem må jeg prøve her i weekenden.

    Tak for at dele opskriften ;-)

  • Tak for at du gør det endnu sjovere at læse med herinde :-)