Oline og jeg lavede lavendel- og vanillesukker i går. Nogle af sommerens lavendelblomster havde fået permanent ophold i en bøtte sukker. Det samme havde resterne af de gode vanillestænger i en anden bøtte sukker. Nu var der kun en tur i krydderblenderen tilbage, inden de var klart til at forsøde tilværelsen og sådan blev det.
Hjemmelavet vanillesukker smager helt anderledes, end det man køber. Det smager dejligt og af ægte vanille. Det giver et helt fantastisk pift til en kop morgenkaffe. Jeg siger det bare.
PS – vanillestængerne skal naturligvis være økologiske, for de anvendes hele i blandingen.
Betina Krøncke - fredag 12. marts 2010 klokken 09:57
UUUHHMMMM, jeg kan næsten dufte det. Du skulle engang prøveve at koge lavendelsirup. En sjat i kaffen eller på pandekagerne, så kan man høre englene fise ;-)
Liselotte - fredag 12. marts 2010 klokken 10:05
Betina, det står allerede på hylden ;-)
Annette - fredag 12. marts 2010 klokken 15:00
Nøøøj det lyder lækkert!
Nu ved jeg hvad jeg også skal bruge mine lavendler til, her til sommer… kan næsten ikke vente ;o)
Liselotte - fredag 12. marts 2010 klokken 15:47
Annette, lavendelsukker er uhm… parfumeret og nogle hader det, men jeg ELSKER det :-)
Karina - fredag 12. marts 2010 klokken 16:09
Er det bare “skallerne” af vaniliestænger du bruger?? Og hvilken sukker er bedst at blende det med?? Har nemlig osse gemt efter jeg har brugt indmaden, så ku da lige lave en omgang sukker til barnets grød og mos :)
Liselotte - fredag 12. marts 2010 klokken 16:23
Karina, det er “skallerne” af vanillestængerne, jeg skære i mindre stykker og lægger ned i en bøtte med ganske almindeligt sukker. Når det har “trukket” et godt stykke tid og duften af vanille har flyttet sig til sukkeret, blender jeg det hele til den dejligste, hjemmelavede vanillesukker :-)
Juni - lørdag 13. marts 2010 klokken 14:50
Hjemmelaget vaniljesukker er helt fantastisk og enkelt å bruke.
Mitt norgesglass med lavendelsukker derimot, det aner jeg ikke hva jeg skal lage med…det har stått urørt i 2 år..
Hva lager du?
Liselotte - lørdag 13. marts 2010 klokken 18:18
Juni, jeg bruger lavendelsukkeret til glasur på kager og så har jeg bagt nogle småkager med sukkeret. De smagte vidunderligt af lavendel på den søde og bløde måde :-)