Slagt en hellig ko

Indlæg i kategorien 'Sødt & Surt'

Jordbærsylt

tirsdag 3. juni 2014 · 4 kommentarer · Øjebliksbilleder, Sødt & Surt

Mandagens ekstra handling; jordbærsylt

Der er noget helt særligt ved den tid på året, hvor man kan spise friske jordbær. Man kan spise så mange, som man har lyst til. Man kan spise dem au naturel, med fløde, på toppen af en friskbagt marengs og forvandle dem til Pavlova eller spise dem  i en hurtig Eton Mess. Man kan […]

[Læs resten af indlægget →]

Tags:

Tirsdag før mørkets frembrud

tirsdag 11. marts 2014 · 12 kommentarer · Øjebliksbilleder, Mad, Sødt & Surt

Tirsdag før mørkets frembrud

Tirsdag før mørkets frembrud var jeg omkring den lokale grønthandler. Dernede er der altid friske krydderurter, skønne og eksotiske ingredienser og et smil at få. I dag var ingen undtagelse, så jeg returnerede smilet og forlod butikken med skøn mynte og bredbladet persille, honningbomben med de skønne nødder til den modne gorgonzola, der også har […]

[Læs resten af indlægget →]

Tags:

Kvæder forvandlet til alskens lækkerier

søndag 15. december 2013 · 22 kommentarer · Sødt & Surt

Klar til kvædemarmelade og kvædesirup

Jeg gjorde det! Forvandlede kvæder til alskens lækkerier. Jeg er i hvert fald godt i gang. Mens jeg tidligere vaskede glas af og gjorde klar, indledte jeg en ny æra udi kvædemarmeladens tilblivelse. Jeg havde vasket kvæderne for at befri dem for de dun, der sidder på frugten. Jeg havde fjernet kærnehuse og skåret i […]

[Læs resten af indlægget →]

Tags:

Fra jord til bord eller hvordan æblegelé bliver til

torsdag 10. oktober 2013 · 13 kommentarer · Årstider, Sødt & Surt

På visit hos Ulla i Knebel på Mols, oktober 2013

Tirsdag var jeg nede hos Ulla. Jeg fik æbler med hjem. Masser af smukke, modne, friske og syrligt-søde æbler. Jeg elsker æbler. Æbler er min absolutte yndlings-frugt, så efteråret og dermed tiden for æblehøst, elsker jeg. Jeg fik både store og ikke mindst små æbler med hjem. Af de små – som jeg tror må […]

[Læs resten af indlægget →]

Tags:········

Planer for årets kvæder

søndag 29. september 2013 · 11 kommentarer · Haveliv, Sødt & Surt

Kvæder

Årets kvæder hænger tunge og velvoksne og venter på mine træer. De får lov at vente nogle uger endnu. De kan sagtens tåle det og jeg kan sagtens bruge det. Jeg har nemlig ikke tid lige nu til at sylte og henkoge. Det får jeg senere. Så skal de komme under kærlig behandling. Sidste år […]

[Læs resten af indlægget →]

Tags:

Det her er en af mine yndlinge

søndag 5. maj 2013 · 14 kommentarer · Mad, Mig, Sødt & Surt

Eton Mess

- og jeg ser mig ikke for god til at servere Eton Mess i tide og utide, men den hører sommeren til og det er tid lige om lidt. Jeg er bare så helt igennem klar!

[Læs resten af indlægget →]

Tags:

Tak for en lækker opskrift, Anne

mandag 18. februar 2013 · 9 kommentarer · Bagværk, Sødt & Surt

Lakridscookies

Der er bagt brød til resten af ugen og nu er der også en stak cookies til at glæde ganen med. De smager af lakrids, for de har fået et alvorligt skud lakridspulver sammen med en stak hakket lakridschokolade. Det er altså ikke en skidt kombination med det der lakrids og chokolade og i en […]

[Læs resten af indlægget →]

Tags:

Figenkompot

lørdag 6. oktober 2012 · 16 kommentarer · Sødt & Surt

I køleskabet lå fire modne figner. Overmodne omtrent. De skulle bruges i en fart. I frisk erindring var en sød figenkompot, så det var ikke svært at vide, hvad de skulle bruges til. Det hele blev gjort lidt på slump. Som jeg har for vane. Der kom vanille i. Og citron. Bare lidt. I køleskabet […]

[Læs resten af indlægget →]

Tags:····

Liselotte