Du kigger i

Sødt & Surt

  • Det er ganske vist

    I Dordogne kogte jeg en skøn kompot af rabarber og abrikoser. Jeg har lyst til at koge, henkoge, sylte og samle til huse. Forråd er ikke kun for små gnavere, men også sådan en…

    3. september 2015
  • Kvædemarmelade

    To kilo uvillige og vrantne kvæder halveret, kvarteret og hugget til pindebrænde i selskab med skal af citron, vanillestænger i rigelige portioner, saft fra en sur citron fik lov til at koge på mit…

    2. november 2014
  • Kvæde, jeg elsker dig, min aromatiske ven

    Efteråret var forbi et kort øjeblik. Det betød, at mine kvæder lå på jorden, da jeg fik kigget ud i haven i går. De skulle naturligvis reddes, inden andre kvæde-elskere fik gode ideer, så…

    9. oktober 2014
  • Søndag er æblemos og …

    Søndag er at sove længe. Rigtig længe. Måske nok i etaper, men jeg gjorde det. Vi er trætte til benet og vi indhenter, så vi gik i seng klokken 22 i går og jeg…

    28. september 2014
  • Jordbærsylt

    Der er noget helt særligt ved den tid på året, hvor man kan spise friske jordbær. Man kan spise så mange, som man har lyst til. Man kan spise dem au naturel, med fløde,…

    3. juni 2014
  • Tirsdag før mørkets frembrud

    Tirsdag før mørkets frembrud var jeg omkring den lokale grønthandler. Dernede er der altid friske krydderurter, skønne og eksotiske ingredienser og et smil at få. I dag var ingen undtagelse, så jeg returnerede smilet…

    11. marts 2014
  • Kvæder forvandlet til alskens lækkerier

    Jeg gjorde det! Forvandlede kvæder til alskens lækkerier. Jeg er i hvert fald godt i gang. Mens jeg tidligere vaskede glas af og gjorde klar, indledte jeg en ny æra udi kvædemarmeladens tilblivelse. Jeg…

    15. december 2013
  • Fra jord til bord eller hvordan æblegelé bliver til

    Tirsdag var jeg nede hos Ulla. Jeg fik æbler med hjem. Masser af smukke, modne, friske og syrligt-søde æbler. Jeg elsker æbler. Æbler er min absolutte yndlings-frugt, så efteråret og dermed tiden for æblehøst,…

    10. oktober 2013
  • Planer for årets kvæder

    Årets kvæder hænger tunge og velvoksne og venter på mine træer. De får lov at vente nogle uger endnu. De kan sagtens tåle det og jeg kan sagtens bruge det. Jeg har nemlig ikke…

    29. september 2013