Slagt en hellig ko

Indlæg i kategorien 'Sødt & Surt'

Vanillablend

fredag 12. marts 2010 · 8 kommentarer · Sødt & Surt

Oline og jeg lavede lavendel- og vanillesukker i går. Nogle af sommerens lavendelblomster havde fået permanent ophold i en bøtte sukker. Det samme havde resterne af de gode vanillestænger i en anden bøtte sukker. Nu var der kun en tur i krydderblenderen tilbage, inden de var klart til at forsøde tilværelsen og sådan blev det.
Hjemmelavet [...]

Del på Facebook

[Læs resten af indlægget →]

Tags:

En stak af de gode

søndag 31. januar 2010 · 10 kommentarer · Mad, Sødt & Surt

Jeg har to dedikerede, koncentrerede piger, som fortjente lidt opmuntring for en times tid siden, så…

Kærnemælk havde jeg ikke, men jeg er altid frisk på at improvisere og det gik godt denne gang. Resultatet blev en stak tykke, luftige pandekager med en svag smag af vanille, for jeg havde lige en halv stang af den [...]

Del på Facebook

[Læs resten af indlægget →]

Tags:

Æbleresterier

tirsdag 29. december 2009 · 21 kommentarer · Livsglæde, Mad, Sødt & Surt

Med en kernehusfjernende æblebådsdeler tager det rundt regnet tre sekunder, så er der æblebåde i de ildfaste. Et drys med julens andre rester i form af økologisk marcipan revet fantasifuldt, omend besværligt, på et af hjemmet mange rivejern, af et af hjemmets rivejern og så lige et drys grofthakkende mandler, en snus grofthakket chokolade og [...]

Del på Facebook

[Læs resten af indlægget →]

Tags:········

Kvædemarmelade

onsdag 14. oktober 2009 · 22 kommentarer · Livsglæde, Sødt & Surt

Uhm, siger jeg bare…
Så er der kvædemarmelade på lager og det i rigelige mængder. Eneste bekymring er, at jeg synes, at det er lidt trægt til at tykne, men mon ikke bare det er et spørgsmål og tid og nedkøling. Det satser jeg på og ellers er flydende kvædemarmelade nu heller ikke noget helt ringe [...]

Del på Facebook

[Læs resten af indlægget →]

Tags:··

Alle Marmeladers Moder

søndag 20. september 2009 · 20 kommentarer · Hverdagslykke, Sødt & Surt

Solen har fundet vej til haven igen. Det gør gavn hos de fleste af mine frugter, så solskinnet er velkomment. Det modner æbler, pærer, hasselnødder og ikke mindst mine kvæder. Endnu er de grønne, men der er hele fem frugter, som nok skal række til ikke omfangsrig, men garanteret god kvædemarmelade. Om nogle uger er [...]

Del på Facebook

[Læs resten af indlægget →]

Tags:····

Eddikesyltede brombær

søndag 13. september 2009 · 14 kommentarer · Sødt & Surt

Jeg har aldrig før eddikesyltet brombær, så jeg improviserede en hurtig lage. Det endte med den absolut sidste rester af Visitsens gode hyldebæreddike i en gryde sammen med en supplerende sjat lagereddike, rørsukker, et par kanelstænger, rigeligt med peberkorn, lidt chili og en skefuld eller to af syltekrydderierne, jeg altid har på lager. Det hele [...]

Del på Facebook

[Læs resten af indlægget →]

Tags:······

Figenchutney

mandag 31. august 2009 · 10 kommentarer · Sødt & Surt

Hele huset lugter gennemtrængende surt, men jeg kan nu godt lide lugten af eddike, så mig generer det ikke det mindste. Figenchutneyen står på komfuret og putrer. Det skal den en times tid endnu, men så er jeg også sikker på, at den er klar til glas og endda temmelig velsmagende, hvis jeg er bare [...]

Del på Facebook

[Læs resten af indlægget →]

Tags:

Et spørgsmål om gagens størrelse?

søndag 30. august 2009 · 10 kommentarer · Familien, Haveliv, Sødt & Surt

Mens Kenneth maler vægge og gør klar til den sidste oprydning, overtaler jeg Oline til at hjælpe med figenhøsten. Der er modne figner på træet. Udsigten fra min plads ved vinduet har allerede afsløret de første tre, så det er bare på med gummistøvlerne og ind midt i krydderurtebedet og plukke løs.

Det bliver til en [...]

Del på Facebook

[Læs resten af indlægget →]

Tags:

Compression Plugin created by Jake Ruston - Sponsored by Waste Oil Heater.

Jimmy