Indlæg i kategorien 'Mad'

Jeg ved altså ikke, hvad jeg skal synes om, at Søren står i Sørens køkken med fødderne begravet i en grøn plastikbalje, mens han lader munden løbe, men det er ikke fordi, at jeg ikke er godt underholdt. Jeg sidder med tilbageholdt åndedræt, for jeg vil så gerne, at han skal lykkes og komme i [...]
[Læs resten af indlægget →]
Tags:

Noget af det bedste ved at have ferie er, at der er god tid til alting. I dag blev der tid til at lade Oline vågne i eget tempo, hvorefter pandekagerne kunne bages, så duften snoede sig ind på værelset og vækkede de sidste celler i hendes teenagetrætte krop. Herhjemme er de aldrig blege for [...]
[Læs resten af indlægget →]
Tags:

Vi er gode til at forlænge feriestemningen fra udlandet, når vi vender hjem. Sådan har det altid været. Vi kan lide, at vi også hjemme kan nyde de ting, som har forsødet ferien typisk afholdt i Frankrig, så vi etablerer gerne et mindre lager af alle de ting, vi holder mest af. I år er [...]
[Læs resten af indlægget →]
Tags:creme caramel·Frankrig·fransk·gourmet·Mad·madoplevelser·svesker·yoghurt

Det allerbedste ved at komme lidt sydligere end Kassel er, at der er bjerge af solmodnet frugt og grønt. Ting, som har fået tid til at udvikle alle smagsstoffer og derfor smager af det, de skal. Jeg husker stadig overraskelsen, da jeg satte tænderne i en bøftomat, som havde fået tiden til at udvikle smag [...]
[Læs resten af indlægget →]
Tags:

- de er akkurat som slik. Jeg har låst dem inde nu. For deres eget bedste. Og lidt for mit.
[Læs resten af indlægget →]
Tags:

Pandekager, sød melon og god sirup, men først hjemmelavet og langtidsstegt rösti, rugbrød og iskold mælk. Jeg tror, at familien er godt rustet til eftermiddagens udfordringer. Min bliver at vælge hvilken film, jeg synes bedst underholder på en regnvejrssøndag, hvor strikketøjet forsigtigt skal luftes. Ah…
[Læs resten af indlægget →]
Tags:

Jeg har lavet humus, som smager af mere. Jeg har også lavet pesto af friskplukket ramsløg, tørristede pinjekerner og godt med hvidløg. Faktisk har jeg hygget mig gevaldigt med at få tildelt et hjørne i køkkenet, hvor jeg under kyndig vejledning er indviet i pestokunsten. Det var jo ikke spor svært, men jomfruhummerne overlader jeg [...]
[Læs resten af indlægget →]
Tags:

Regnen siler ned nu. Nu ramte den endelig Nordjylland. Ikke noget voldsomt og sindsoprivende, men bare sådan stille, silende regn. Mørkevejr. Indevejr. Det gør ingenting… I køkkenet er kaffe, varme og gode, hjemmesmurte og solide rugbrødsmadder. Der er hygge, snak og maddrømme. Der er det klassiske spørgsmål: “Hvad har I lyst til at spise?” og [...]
[Læs resten af indlægget →]
Tags: