Jeg synes vi spiser for lidt sandkage i Danmark. Alt for lidt. Den har trods alt fungeret som national kaffeakkompagnement igennem flere generationers s?ndagseftermiddage, s? skulle vi ikke genoplive den?
Farmor bagte sandkage. Faktisk var hun kendt for sine sandkager, som kunne smage af alt mellem himmel og jord. Citron, appelsin og vanille var hendes favoritter, men det blev ogs? eksperimenteret med st?rre eller mindre held. Krydderkagen var nu en af mine favoritter, men en vanille gik an, s? her kommer opskriften med en opfordring til at spise mere sandkage.
200 g mel
200 g sukker
1 tsk vanillesukker
200 g bl?dgjort margarine
4 ?g
T?nd ovnen og indstil den p? 175?. R?r dejen sammen. Fyld den i aflang form (1? L). S?t den p? ovnristen p? nederste ribbe i ovnen.
Bages ca. 1 time ved 175?.
Nyd kagen med en kop kaffe og i godt selskab eller ignorer min opfordring til mere sandkagespiseri og kast dig i stedet over disse fantastiske vafler, som skal spises med en god og rigelig klat velsmagende is p? toppen.
De f?s ikke bedre, men formentligt heller ikke mindre anbefalelsesv?rdige set med sundhedsstyrelsen ?jne.
Jeg vil til geng?ld love, at de n?sten giver t?rer i ?jnene og med en rigtig god klat is eller fl?deskum p? toppen, gerne pyntet med et drys n?ddeflager, er de alts? ikke s?dan lige at forn?gte… for mig… alts?…
100 g sm?r eller margarine
5 ?g
1 spsk vanillesukker
1/2 tsk kanel
250 g hvedemel
1 tsk bagepulver
1/4 l piskefl?de
Sm?rret smeltes, afk?les og tils?ttes ?g, vanillsukker og kanel. Mel og bagepulver sigtes i og dejen r?res godt og stilles i k?leskabet ca. 10 minutter. I mellemtiden piskes fl?den og vendes forsigtigt i dejen. Vaflerne bages, til de er gyldne og spr?de.
15 kommentarer
Liselotte
12. april 2005 at 19:10?h ja… svaret p? en ordentlig ovn er jo n?rliggende, men… s? er mine h?ndtasker jo i risiko-zonen… og det kan vi ikke have, s? hellere kn?kke t?nderne p? en kage eller to ;-)
Anja
12. april 2005 at 18:32Og hakkede cocktailsb?r smager ogs? guddommeligt i en sandkage.. men hvorfor skal den v?re s? FED!? Uhhhhh.. .skreg sidebenene! ;)
Claus
12. april 2005 at 18:25Det med ovnen er da simpelt – der findes kun een producent af ordentlige ovne til hjemmebrug.. http://www.voss.dk
– og de koster ikke mere end et par h?ndtasker eller tre ;)
Liselotte
12. april 2005 at 14:22Om det er typisk ved jeg ikke, men fordelingen er som du beskriver herhjemme. Manden kokkererer og jeg bager ;-)
Man skal synes om at bage – ellers bli’r det ikke godt – og s? skal man FANDEME ha’ en ordentlig ovn Kenneth! S?! S? er det sagt!
G?t hvad jeg ?nsker mig… ;-)
Maltesen
12. april 2005 at 14:14Jeg tror jeg vil n?jes med at k?be kagen, da jeg er elendig til at bage, men god til at lave mad. M?ske en typisk mandeting…
Liselotte
12. april 2005 at 13:57Jamen se engang hvor vi i virkeligheden ELSKER den sandkage :-)
Ja, det tager ingen tid at r?re den sammen, den passer sig selv i ovnen… og s? kan den jo for?vrigt varieres i det uendelige hvad ang?r krydderi og fyld – pr?v revet appelsinskal og chokoladestykker… mums ;-)
kvis
12. april 2005 at 11:06jeg er m?ske ikke lige den store bager selv, men hvor har du ret. Hvor bliver den herlige sandkage af ? Det smager alts? vildt godt, og det har det alle dage gjort.
Men jeg m? jo s? n?jes med at k?be mig en sandkage.. ;-)
Thomas
12. april 2005 at 11:01Sandkage, b?de bagning og efterf?lgende servering, er bestemt en af datterens yndlingsbesk?ftigelser ? men m?ske en af de mere tunge indenfor arten ?sand?-kage : -).
Tak for opskrifterne ? en god vaffel kan bestemt fors?de og give anledning til en havepause p? en selv solrig s?ndag.
Anita
12. april 2005 at 10:32Ole – var det en hentydning til, hvad jeg skal udfylde mit bageflip med denne gang ?
Donald
12. april 2005 at 10:10Yes – jeg m? bage en mande-sandkage! Dit indl?g her h?ver hum?ret adskillige grader!
Jeg tror pludselig at jeg kan f? tid til det – is?r n?r man lige bliver mindet om hvor nemt det er.
Tak for godt hum?r!
Ole L
12. april 2005 at 10:10JEG synes der bliver spist alt for lidt kage i Danmark!
.. og is?r alt alt for lidt Dr?mmekage! ;o)
Morten
12. april 2005 at 10:01Sandkage…en af mange grunde til at mit t?j bliver mindre og mindre…
Morten
12. april 2005 at 10:01Sandkage…en af mange grunde til at mit t?j mindre og mindre…
Liselotte
12. april 2005 at 09:38Altid… og det endda i ford?rv ;-)
Thea
12. april 2005 at 09:36Du lokker, ja du g?r s?!