Hele huset lugter gennemtrængende surt, men jeg kan nu godt lide lugten af eddike, så mig generer det ikke det mindste. Figenchutneyen står på komfuret og putrer. Det skal den en times tid endnu, men så er jeg også sikker på, at den er klar til glas og endda temmelig velsmagende, hvis jeg er bare lidt heldig.
Fignerne fik selskab af syrlige æbler, et par pærer, nogle gode, store løg, lidt hvidløg, jumborosiner, frisk ingefær og godt med frisk chili. Det hele røg i gryden med den sure lage, som var kogt af økologisk rørsukker, masser af sennepskorn, tre forskellige slags peber, tørret chili, en halv stang kanel og så en helt almindelig lagereddike, fordi det var det eneste på lager.
Jeg må hellere finde glas frem.
10 kommentarer
anne-mette thomsen
1. september 2009 at 09:32For dælen da… duften og inspirationen er nået helt herover til Djævleøen… så fik du da lidt gang i armen – krydser for at det ikke gir bagslag.
Ha en dejlig tirsdag. Kh Mette T
Liselotte
1. september 2009 at 08:49Det blev absolut anbefalelsesværdigt. Jeg klarede den med Kenneths hjælp, så Oline slap denne gang ;-)
Frau Putz
31. august 2009 at 22:57Jamen… her var der jo så lige en idé til videre behandling af det enorme bjerg modne og halvmodne figner i vores have.
Det er da helt utroligt, hvad du kan finde på.
Godt Oline gad blive bestukket ;o)
Skolder hun også glas? Gid hun kunne lejes for en aften…
Louise
31. august 2009 at 22:45Det ser spændende ud! Velbekomme og god bedring :)
irene
31. august 2009 at 22:24Uhmmmm…hvor ser det lækkert ud……
Kristine
31. august 2009 at 20:14uhm, fantastisk!
Andrea D.
31. august 2009 at 17:55Hmmm, that look’s very tasty!
I love your photos, especially the pictures of your beautiful garden.
Unfortunately I can’t understand danish.
Best wishes from Germany!
Andrea
Ella
31. august 2009 at 16:08For pokker da, jeg kan næsten mærke duften i det skønne billede – ahhh :-)
et cetera
31. august 2009 at 15:40Det er hygge – for øjet og maven :-)
Lillian
31. august 2009 at 14:46MUMS.. og Åh som jeg elsker dét ord: putrer… :-)