94

Chokolade Brownies

BrowniePå forhånd undskyld – men de smager, så jeg vist er nødt til at lave nogle i morgen…

Ingredienser:

250 g smør
200 g mørk chokolade
4 æg
250 g sukker
150 g hvedemel
3 spsk kakao
200 g hakkede valnøddekerner

Valnøddekernerne kan sagtens erstattes af hasselnødder eller mandler alt efter smag og lagerbeholdning.

Bagetid: Ca. 35 min. ved 175°.

Smelt smørret sammen med chokoladen (bræk den i små stykker inden) i en gryde (ved lav varme) og lad det køle lidt af.

Pisk æg og sukker til en luftig æggesnaps – det skal være hvidt. Bland mel, kakao og valnøddekerner sammen og vend det forsigtigt i æggesnapsen. Vend den afkølede chokoladeblanding forsigtigt i.

Hæld dejen i en smørsmurt firkantet form (ca. 20 x 30 cm) og bag den midt i ovnen. Lad kagen køle af og skær den i firkanter.

Kagen skal virke blød og fugtig indeni, så er den allerbedst…

31. januar 2006 Af

94 kommentarer

  • Svar
    Christian
    24. marts 2013 at 15:00

    Tak for en dejlig opskrift :-)
    Prøv også lige den her, hvis du er vild med chokolade. Jeg bagte den i dag og spiste den med et stykke vanilje is. Så bliver chokolade brownies ikke bedre: 
    <a href=”http://opskrift-kage.dk/chokolade-brownie/”>Chokolade brownie</a>
     

  • Svar
    Lita
    6. november 2012 at 17:52

    Jeg surfede på nettet og kom et smut forbi… nu har jeg kage i ovnen og efter at have skimtet i kommentartråden, er jeg yderst

    opmærksom på bage tiden… for lækker svampet brownies glider så herligt ned.  ;-))

  • Svar
    Emma
    26. september 2012 at 18:36

    Glæder mig til at prøve at bage kagen til min kæreste her en af dagene, den lyder rigtig lækker :-)

  • Svar
    Pernille
    13. september 2012 at 12:42

    Så har jeg også bagt kagen..hmm.. det er ikke blevet så fugtig som en browine skal være, jeg måtte dog også give den ekstra tid pga der hang noget ved gaflen – skal der hænge lidt ved i gaflen, når man prøvestikker?
    Jeg brugte ikke varmluft… skal man det?

    • Svar
      Liselotte
      13. september 2012 at 17:46

      Den må gerne være lidt blød indeni, men selvfølgelig ikke ubagt :-)

      Det er ligemeget hvilken type ovn, man anvender. Det handler mere om at vide, hvornår kagen skal ud – og det er jo helst inden, den er blevet tør ;-)

  • Svar
    Pernille
    12. september 2012 at 12:44

    Så satser jeg hele butikken ved at bage den til ungernes 1 års fødselsdag – UDEN at have prøvet den først… Jeg håber, den er egnet til at holde sig et par dage i fryseren!

  • Svar
    Silas
    10. april 2012 at 22:06

    Nej Hold nu kæft! Det var da en oplevelse som nærmest ikke kan beskrives. Den røg jo lige ned i “Mausen” som en torpedo i klart vand. :) 
    Liselotte – Du er en Verdenkvinde.  

  • Svar
    Kay Johansson
    10. april 2012 at 13:10

    Lækker, lækker, lækker.. Mums, mums :-)

  • Svar
    viking
    16. februar 2012 at 16:12

    hejsa ! (:
    jeg ville bare fortælle at jeg elsker din kage (;
    jeg har bagt en enkel gang og er helt solgt
    jeg rister nødderne før jeg putter dem i dejen, så smager de bedre igennem (:
    – jeg bagte kagen fordi jeg skulle have besøg af en knægt jeg er lidt glad for, alle ved jo vejen til en mands hjerte går gennem hans mave (; . men ja han elskede den og ringede igen i dag for at høre om der var mere (; så rigtig mange gange tak for denne fantastiske opskrift ! (;

  • Svar
    Sabina
    30. december 2011 at 12:18

    Super god kage.Selv lavet den 2 gange og skal i gang igen så der er dessert nytårsaften. MEN det overtræk der er på, er det en hemmelig opskrift?? Har set spørgsmålet et par gange, men ikke stødt på svar ;-) Vil nemlig også gerne vide det.. Rigtig godt nytår :-)

  • Svar
    arizona
    8. december 2011 at 15:56

    ‘slagt en hellig ko’?

    well, de er de bedste brownies jeg har lavet indtil nu ;) lavede 10 forskellige og så skulle 2 af mine veninder bedømme hvilken opskrift, der var bedst. og dén her opskrift vandt!

  • Svar
    Yen A
    31. oktober 2011 at 15:27

    min brownie ligner ikke den på billedet?
    Har jeg gjort noget forkert?:)

    • Svar
      Yen A
      31. oktober 2011 at 15:34

      Glem mit spørgsmål;)

  • Svar
    Liselotte
    30. oktober 2011 at 09:37

    Dette er ikke en bagebog, men bare en opskrift, som for længe siden er delt. Alle ovne er forskellige. Alle menneskers talent for bagning er forskellige og så videre…

    Jeg har ingen anelse om, hvorfor de ikke blev gode. Mine bliver gode. Mere ved jeg jo ikke :-)

  • Svar
    Simone igen.
    30. oktober 2011 at 07:31

    De blev virkelig virkelig hårde, og tøre.

    Hvad har jeg gjort galt?

  • Svar
    B&K
    29. oktober 2011 at 16:54

    Hej Liselotte :)
    Tak for en dejlig opskrift, vi nyder kagen ! :)
    knus K & B

  • Svar
    Simone
    29. oktober 2011 at 15:52

    Nu er kagen bagt til i aften.

    Den ser vild god ud.

    Vi delte sukkeren op, så 100 g rørsukker, og 150 g almindelig, om det har gjort den bedre – det må vi se :-)

    Knus Simone <3

  • Svar
    Amalie
    27. oktober 2011 at 19:03

    Hej liselotte skal holde fødselsdag på næste fredag for nogle piger og syntes dine brownies ser LÆKRE ud:)
    Men tænkte lige hvor mange personer er denne opskrift til?
    Knus Amalie

  • Svar
    mira
    15. oktober 2011 at 12:04

    jeg synes den er rigtig god, jeg manglede bare lige at der satod hvad for en glasur man putter oven på, så det måtte jeg finde på en anden hjemmeside…

    • Svar
      Yen A
      31. oktober 2011 at 15:29

      Hej Mira
      hvad hed den hjemmeside?:)

  • Svar
    isabella
    3. oktober 2011 at 15:47

    den smager rigtig godt, gav den dog 5 min mindre og den blev perfekt! bruge chokolade med 70% kakao i!

  • Svar
    Gitte
    20. september 2011 at 10:50

    Mon det kan lade sig gøre, at bruge den som bund til en islagkage???
    Er der nogen som har prøvet at lave Browniesislagkage? og har en opskrift?

  • Svar
    line
    13. august 2011 at 14:28

    wooh 6 gang de skal bages og de er og bliver altså bare lige lækkre :D super fantastisk opskrift .. i dag skal jeg prøve med nogen små banan stykker i mums :D

  • Svar
    anna, caroline og sophie
    29. juli 2011 at 15:58

    – vi skal til at lave dem med m&m`s i stedet for nødder… spændende… :D

  • Svar
    line
    11. maj 2011 at 12:19

    de var super lækre og alle var helt vilde med dem :D !!

    skal bage dem sammen med kæresten i aften og håber de bliver lige så gode i dag :D !!! ♥

  • Svar
    Bo
    5. april 2011 at 23:25

    Kom lige fra Arla’s side om Brownies. Den opskrift er identisk med din. Så undre mig bare lidt over hvem der mon var først? Tæt på ordret den samme opskrift. Men det kan jo også være det bare er SÅDAN en brownies skal laves :) God er jeg ikke i tvivl om at den må være!

    • Svar
      line
      11. maj 2011 at 12:37

      det er præcis SÅDAN brownies skal laves …. det er helt sikkert de bedste brownies hvis man ellers kan finde ud af at lave dem …. ♥

  • Svar
    Sarah
    1. april 2011 at 01:30

    De ser jo super lækre ud. Men det er lidt svært at tyde hvor mange stykker der ca. bliver? nogen der evt. kan fortælle mig det?

    • Svar
      Liselotte
      1. april 2011 at 10:06

      Formen er cirka 20 x 30 centimeter og der fra er det simpel regning afhængig af hvor store din stykker skal være, Sarah :-)