Lige nu…

Vores gæster er kørt mod Sjælland igen. Her er stille med undtagelse af opvaskemaskinen, som er i gang med at rydde de sidste ting væk efter den lange og meget hyggelige frokost.

Ingen orker rigtigt noget. Alle passer deres. Kenneth og Oline sidder i køkkenet ved hver deres computer. På bordet venter en stak garn på at blive fotograferet, men fotografen strejker, så der kan det stå længe, tror jeg. Fotografen er i stedet rendt af huse i kortere, men skønne øjeblikke, hvor hun (som i jeg, siger hunden så) nyder haven og solen og duften og de få blomster, den byder på. Der er dog tilstrækkeligt til, at jeg kan få lidt i vasen på spisebordet.

Jeg drømmer om Skidne æg eller skidenæg, som de bare kaldes her i det nordlige Himmerland. Resten af familien synes, at det er noget af det mest underlige at spise og deler altså hverken min begejstring eller længsel. Skal jeg have retten, skal jeg vist disponere med, at det kun er mig, der er vild med den, men det er jeg altså også. Vild med den!

Retten hører med til min barndom. Jeg husker den ikke som en påskeret. Jeg husker den bare, som en af de retter, Annemette og jeg delte begejstringen for sammen med far. Det var ikke så ofte, at vi var enige med ham omkring hof- og livretter. Faktisk var det sjældent. Grusomt var brunkål med gode ben for eksempel og det skal jeg da lige love for, at far var vild med.

Måske jeg skal lave skidenæg i morgen? Til mor. Og mig.

Relaterede skriv

21 kommentarer

  • Svar
    Helle K.
    24. april 2011 at 10:19

    Jow jow de hedder skidenæg her :) Vi fik dem også året rundt, men jeg har aldrig prøvet at smage – heller ikke nu som voksen – men min mand sukker af længsel. Vi må håbe, at hans søster forbarmer sig. ;)

    • Liselotte
      Svar
      Liselotte
      25. april 2011 at 10:54

      Lad os da håbe det, Helle :-)

  • Liselotte
    Svar
    Liselotte
    24. april 2011 at 09:57

    Navnet yder ikke retten retfærdighed. Jeg elsker den. Måske jeg når at få den, inden påsken er omme :-)

  • Svar
    Linda
    23. april 2011 at 23:03

    Jeg tænker, at jeg ikke rigtigt er gået glip af noget med de der æg i den der, ikke såååå fristende blege sovs … men okay, jeg håber du får nøjagtig det der får DIT påskehjerte til at springe et slag over :-)

    God påske!

  • Svar
    Camilla
    23. april 2011 at 20:52

    Ej den ret har jeg ALDRIG hørt om, men den skal da prøves. Spiser man den som en hovedret eller forret??? Jeg tror jeg vil overraske mand og børn med skidenæg i morgen;-) Det bliver spændende om de bliver begejstrede, hi hi…

  • Svar
    Julie
    23. april 2011 at 20:52

    Jeg fik skidne æg igår, og de smagte skønt ;0)
    God påske!

  • Svar
    Tante T
    23. april 2011 at 20:31

    Fristes og længes efter skidenæg (synes dog ikke at navnet yder retten retfærdighed. Måske derfor denne modstand?)

    Har tænkt på Oline-håret mange gange siden hun blev klippet. Glædes, – det er da SÅ godt det hår :)

  • Svar
    Dorthe lige om hjørnet
    23. april 2011 at 20:21

    Uhmm, men jeg har heller ikke nogen at dele med ;-)

  • Svar
    MarianneL
    23. april 2011 at 20:19

    Skidneæg er så godt, ikke tit, men i ny og næ :)

    Uhm, måske lidt til frokost i morgen, hvem ved.

  • Svar
    Angelika
    23. april 2011 at 19:48

    Hernede hedder de noget så enkelt som sennepsæg, og det lyder da mere lækkert ;-) Heldigvis kan hele familien li´ dem, så vi får dem med jævne mellemrum med pillede kartofler og enten syltede agurker eller syltede rødbeder til, og for mit vedkommende uden æg, for dem kan jeg meget godt undvære :-)
    god påske
    Angelika, lige syd for grænsen

  • Svar
    Sidsel
    23. april 2011 at 19:03

    Skidne æg. Dem havde glemt. Synd det ikke har et andet navn. For det smager godt, fandt jeg ud af i mit vokne liv:-) hvor blev det i øvrigt godt med den væltet væg. Dejlig lang lyst hus. Håber du er glad for det.

  • Svar
    Tina - omme i London
    23. april 2011 at 18:56

    Uhmmm… skidenaeg er sgi da ogsaa noget af det bedste. De ved sgi da slet ikke hvad de gaar glip af!

  • Svar
    Fríða
    23. april 2011 at 18:46

    hm, navnet på retten lyder i hvert fald slet ikke indbydende! men, jeg ved slet ikke hvad det handler om, så en mening kan jeg alligevel ikke have. så velbekomme, hvis det bliver til det, og fortsat god ferie og påske og det hele.
    kh.fra Island
    Frida

  • Svar
    Sole
    23. april 2011 at 18:40

    ja, altså, jeg ville ALDRIG sige nej til en omgang af de skidne æg…. ALDRIG.

  • Svar
    Moster Tulle
    23. april 2011 at 18:32

    Hmm….har aldrig i mit liv smagt skidne æg og er egentlig ikke rigtig fristet, men måske…en dag. Håber du får dine skidne æg, det er jo påske, og solskin, og familietid og alt muligt andet, der klart berettiger til denne sære ret ;-)

  • Svar
    Jonna
    23. april 2011 at 18:19

    Nej ALTSÅ….hadede når vi fik skidenæg !! Egentlig også en mærklig ret syns jeg :-) æg i en sovs ! Husker ikke hvad vi i grunden fik dertil… måske brød.
    Men derimod Brunkål…mums. Men nu i mit voksenliv, alene om at elske denne ret her i huset. Får det med røget skinke til og så en klat sennep. Hmm…får da helt lyst nu :-)
    Forsat god påske…med eller uden… Skidenæg :-)

  • Svar
    Anni
    23. april 2011 at 18:19

    Åh det skal jeg i al fald også lave, nok på mandag, hvor jeg får besøg af 2 andre danske ‘piger’
    i morgen skal vi have påske-skinke, det høre også til!
    god påske til dig og din familie.

  • Svar
    John
    23. april 2011 at 18:15

    … kan lige nå at ændre menuen i dag… har heldigvis både æg og fiskesennep og frisk hjemmebagt rugbrød… elsker “Skidenæg”. A sæjer velbekom’ ;D

  • Svar
    Bibbi
    23. april 2011 at 18:10

    Skidne æg er en kongeret! KONGE-RET, blev der sagt :oP

  • Svar
    Catarina
    23. april 2011 at 17:44

    Skidenæg er også en af vores hofretter, men det er bare ikke så tit vi får den. Jeg har dog de sidste par indført den den sidste påskedag og jeg regner bestemt også med at servere den på mandag – med en rigtig god stærk fiskesennepssovs til. :D

    God lørdag til jer. :)

    • Liselotte
      Svar
      Liselotte
      23. april 2011 at 17:56

      Uhm… jeg ville ønske, at de andre gad, Catarina ;-)

      God lørdag til jer også :-)

    Tak for, at du giver siden liv med dine kommentarer :-)