Søster har spist, sÃ¥ hun er ved at revne. Mor gjorde det samme og resten af familien holdt sig sandelig heller ikke tilbage. Nystegte fiskefrikadeller med kartofler og gulerødder – hvem kan lade den slags stÃ¥. Det har været rigtigt hyggeligt og sÃ¥ lykkedes det mig endelig at finde den perfekte kombination af alle ingredienserne til en amerikansk æbletærte. Den smagte sÃ¥ englene synger endnu!
Jeg kommer aldrig nogensinde mere til at eksperimentere med det her. Denne tærte blev intet mindre end perfekt, sÃ¥ der er ikke grund til at sætte heldet over styr…
Opskriften kommer lige her, hvis du skulle få lyst. Jeg kan varmt anbefale den.
Dej:
150 gram margarine
en teskefuld salt
250 gram mel
fem til syv spiseskefulde koldt vand
Margarinen SKAL have stuetemperatur inden du hakker den sammen med mel og salt. Gør det med en gaffel – det gÃ¥r stærkt. NÃ¥r margarinen er fordelt jævnt kommer du iskoldt vand ved dejen for at samle den. Brug en skefuld ad gangen og stop med vandet, nÃ¥r dejen er blevet ensartet uden at klistre.
St dejen i køleskabet i mindst en time. Herefter deler du den i to og ruller den ud til henholdsvis bund og top pÃ¥ tærten. I toppen stanser du lufthuller – enten med en gaffel, eller som jeg har gjort det, med en lille kageform. Læg dejbunden i tærtefadet og sørg for, at den kommer helt op til og et stykke over kanten. Det er vigtigt, at tærten lukkes tæt inden den sættes i ovnen.
Fyld:
syv-otte store skrællede æbler (fjern kernehus og del æblet i både du halverer)
tre spiseskefulde mel
250 g sukker
to gode teskefulde kanel
Amerikanere ynder at komme revet muskat i blandingen ovenfor, men det bryder jeg mig ikke om. De kommer ogsÃ¥ gerne smørklatter pÃ¥ toppen af æblebjerget inden dejlÃ¥get lægges pÃ¥ – det gør jeg heller ikke – den behøver slet ikke al det fedt…
Sukker, mel og kanel blandes i en skÃ¥l. De ituskÃ¥rne æbler vendes i blandingen – sørg for, at alle æbler bliver dækket af blandingen. Den sørger for, at æblesaften jævnes under bagningen, sÃ¥ tærten indeni bliver nærmest cremeagtig, nÃ¥r den er færdigbagt.
Fordel æblestykkerne pÃ¥ tærtebunden. Læg dejlÃ¥get pÃ¥ og sørg for at lukke bund og lÃ¥g sammen – brug evt. en gaffel til at klemme de to flader tæt sammen. Pensl med æg og pynt evt. med de tidligere udstansede figurer. Bag tærten ved 200 grader i 40 minutter og servér den med iskoldt flødeskum eller vanilleis.
mojo - onsdag 26. oktober 2005 klokken 02:54
Wow, that looks fabulous, Liselotte! Beaufitul picture!
mojo - onsdag 26. oktober 2005 klokken 07:53
It tasted like a piece of Heaven Jeff :-)
mojo - onsdag 26. oktober 2005 klokken 08:24
Vi hadde samme hovedrett i går, liselotte, men vi hadde ikke en lekker terte som dette til dessert – den ser meget fristende ut.
mojo - onsdag 26. oktober 2005 klokken 08:43
Den er simpelthen SÅ god lucie – jeg kan virkelig anbefale den :-)
Slagt en hellig ko… » Ingen varmt vand - lørdag 11. marts 2006 klokken 11:30
[...] Til gengæld skulle man sÃ¥ være et skarn, hvis man ikke kunne se mulighederne i den stak æbler, der ligger oppe pÃ¥ køkkenbordet. De kunne, i løbet af eftermiddagen, sagtens forvandles til en af de gode amerikanske æbletærter, som smager fantastisk med en god vanilleis til. Det er jo lørdag, sagde hun sÃ¥… [...]
Slagt en hellig ko… » Tid, tid, kom igen… - lørdag 11. marts 2006 klokken 16:44
[...] Vi skulle bage æbletærte. Vi skulle først lige rydde lidt op, mig og pigerne, og så skulle der bages. Vi ryddede op og så bankede det på døren. [...]
Slagt en hellig ko… » Æbletid - mandag 21. august 2006 klokken 19:22
[...] Opskrift på Amerikansk Æbletærte. [...]
Maria - tirsdag 22. august 2006 klokken 04:33
Den taerte fik mange roser ved en foedselsdag Down Under ;-). Amerikansk ablekage, serveret i Aussieland fordi en dansker spreder opskriften.
Lærke - mandag 17. maj 2010 klokken 11:18
De elsker den i Ozzieland .. :)
Liselotte - mandag 17. maj 2010 klokken 18:02
Sjovt at læse :-)
Liselotte - tirsdag 22. august 2006 klokken 07:21
Nej hvor herligt Maria – spred endelig videre, for den smager da bare godt! :-)
sara - lørdag 30. september 2006 klokken 14:33
Hej Liselotte
Hvor mange personer er tærten til?
Hilsen mig
Liselotte - lørdag 30. september 2006 klokken 16:45
Øh… den er ret stor og mættende, sÃ¥ jeg gætter pÃ¥ nok til 10 mennesker :-)
Katrine - tirsdag 23. oktober 2007 klokken 22:07
Hej! Рog tak for opskriften! Рkagen blev s̴ fin Рlignede p̴ en prik en som er taget lige ud af den bedste disney-tegnefilm!!! Og s̴ smager den MUMS!
:-) Katrine
Liselotte - tirsdag 23. oktober 2007 klokken 22:49
Det var dejligt at læse, Katrine – godt resultatet blev vellykket og den smager altsÃ¥ voldsomt godt :-)
Kenneth - fredag 29. februar 2008 klokken 18:34
Hej, Har nu bagt din æblepie 3 gange indenfor 2 uger: Den bliver ikke bedre. Tak for opskriften, skal have gæster imorgen, så tager vi en lige engang til. God weekend
maria - mandag 5. maj 2008 klokken 18:41
jeg vil bare sige at æbletærten er fantastisk. jeg har prøvet den flere gange. og jeg kan endda sige at det smager fantastisk med en håndfuld frosne hindbær el. lign. og syltede ingefær og noget af sirupen derfra. og så drys kanel og sukker på toppen. mums.
Liselotte - mandag 5. maj 2008 klokken 20:25
Det var da dejligt at læse, at den er en succes hos dig, Maria :-)
Edel Holst Nielsen - mandag 25. august 2008 klokken 12:12
Har en forfærdelig masse dejlige æbler i haven. Kan tærten fryses?
Liselotte - mandag 25. august 2008 klokken 15:45
Det ved jeg ikke, Edel, men du må da forsøge :-)
Asmaa aka. Cookie - søndag 31. august 2008 klokken 15:38
Hej, tusind tak for en dejlig opskrift, den smagte vidunderligt!
Jeg oplevede dog et problem med dejen, hver gang jeg rullede den ud og skulle til at tage den op “faldt den fra hinanden” (ved sgu ikke hvordan jeg skal beskrive hvad der gik galt), men sagen er at jeg ikke kunne fÃ¥ den til at opføre sig som dej. Jeg fulgte ellers anvisningerne og brugte samme mængde ingredienser, men dejen gad ikke være dej :S
har du muligvis en idé om hvad der gik galt? For jeg var nemlig tvunget til at lave meget meget små lag og så oven lægge det som top. Det skal siges det tog lang tid!
men det smagte vidunderligt til sidst :D
Ha’ en god dag :)
Babra - tirsdag 16. september 2008 klokken 16:08
Hej.
Denne opskrift er nem og ligetil. Det kunne ikke være bedre, da jeg lige har fået en større pose æbler af mine svigerforældrer, fra sønderjylland.
Jeg håber ikke det gør noget jeg genbruger opskriften på et senere tidspunkt?
Mvh/ Babra
Liselotte - tirsdag 16. september 2008 klokken 18:43
Asmaa, der er jeg blank… og har desværre ingen godt bud :-(
Babra, du bruger bare opskriften lige så tosset, som du lyster :-)
Kent - torsdag 25. september 2008 klokken 12:51
AngÃ¥ende dej der ikke vil være dej. Uden at vide præcist hvad der er gÃ¥et galt, tror jeg muligvis at det er 1 eller flere af følgende 3 ting. 1, tærtedej har det med at opføre sig underligt hvis det bliver for varmt inden man er færdig med at arbejde med det. 2, dejen har ikke været længe nok pÃ¥ køl, og har derfor ikke fÃ¥et tid til at samle sig, og kan derfor ikke strækkes bearbejdes. 3, det er muligt at du skal prøve med lidt mere vand. Mel er ikke ‘bare’ mel, og det kan være at dit mel kræver lidt mere vand.
Håber det hjælper, men der er ikke andet for end at prøve sig frem.
Kent - torsdag 25. september 2008 klokken 13:00
Tilføjelse. Hvis dit køleskab køler ret hårdt og du har dejen liggende bagerst i køleskabet kan det være fordi den er semi-frossen at den smuldre.
jørgen hansemann - lørdag 18. oktober 2008 klokken 18:13
Den smagte bare rigtig godt! Vi lavede en til med 6 store friskhakkede habanero pebre (husk at knuse kornene i en morter) fra føtex, og den var endnu bedre, mums.
Godeliv - tirsdag 28. oktober 2008 klokken 19:16
Den ser utrolig god ud den æbletærte der. Min egen personlige favorit opskrift på æbletærte er dog denne her: opskrift på æbletærte med mandellåg en utrolig dejlig opskrift vi jeg ofte laver!
Helle - fredag 31. oktober 2008 klokken 14:37
hvor stort skal tærte fadet være i dia ?.. og.. hvis man ikke har et STORTfad er der så dej nok til 2 alm. tærteform str. ?
fathia - tirsdag 18. november 2008 klokken 07:55
det er den dejligste pie jeg nogensinde hat smagt .. anbefales
Maibritt - mandag 1. december 2008 klokken 13:54
Hej. Søgte æbletærte på google og din dukkede op. Den ser så lækker ud så den prøver vi.
Dorthe - lørdag 17. januar 2009 klokken 18:11
Hej….. har lige prøvet din opskrift. Synes dog den var meget sød. Er du sikker pÃ¥ at det er 250g sukker der skal bruges. I andre opskrifter sÃ¥ jeg efterfølgende at der stÃ¥r 2 spsk sukker….???
Karin Maria - fredag 23. januar 2009 klokken 22:59
Har bagt den flere gange og den er himmelsk…..:-)
Liselotte - fredag 23. januar 2009 klokken 23:15
Dorthe, det er vist en smagssag…
Karin Maria, det er jeg da glad for at læse :-)
Anne - lørdag 28. februar 2009 klokken 11:47
Man tager tit noget af en chance ved at bage en “ukendt” kage.
Men hold da op, denne opskrift er den bedste jeg har prøvet – tusind tak for dét :-)
MVH Anne
Cecilie - søndag 15. marts 2009 klokken 18:05
Jeg googlede æbletærte og fandt din blog – bagte en rigtig god tærte (din opskrift, med med vanille og kardemomme blandet i fyldet – lækkert!) – og sÃ¥ fik jeg lige inspiration til endnu en gang at opdatere min egen blog. Tak!
Lene - torsdag 9. april 2009 klokken 16:26
Hej Liselotte! Fantastisk æbletærte. Bagte den for første gang i dag, til min ene søn’s fødselsdag. Alle gæsterne var vilde med den. Bagte dobbelt portion, som passer fint til 12 personer.
Tak for en god opskrift
Lene Traberg
Liselotte - torsdag 9. april 2009 klokken 16:44
Godt du har glæde af opskriften, Lene – dobbelt portion passer fint til tolv, sÃ¥ godt du fandt ud af det :-)
Lærke - onsdag 21. oktober 2009 klokken 19:39
Ja den gik også rent hjem da jeg serverede æbletærten Down under!
Liselotte - onsdag 21. oktober 2009 klokken 20:20
Det var herligt at læse, Lærke :-)
Mette - tirsdag 3. november 2009 klokken 23:10
Rækker til 10 gør den ikke – ikke her pÃ¥ matriklen i hvert fald. Vi har lige fortæret ½ to personer. Og jeg puttede endda ekstra æbler i.
Men super lækker opskrift – tak for den.
/Mette
Liselotte - onsdag 4. november 2009 klokken 08:58
Ha ha ha… jamen godt I kunne lide den, Mette ;-)
Teresa - torsdag 19. november 2009 klokken 15:00
Hvordan smager den dagen efter? Er den velegnet til det, hvis man nu skal have den med… den bliver jo blot lundet lidt inden servering?
Anne Sofie - torsdag 3. december 2009 klokken 19:07
Hej :-) Tak for opskriften, som har vakt stor lykke her på Vesterbro :-)
Mange hilsener
Anne Sofie
Louise - lørdag 23. januar 2010 klokken 17:23
Det er en fantastisk tærte!!! Jeg behøver aldrig mere at afprøve andre opskrifter…den her sad i skabet første gang og mine gæster var vilde med den. Tak
Morten - fredag 5. marts 2010 klokken 12:54
Bare et virtuelt klap på skulderen samt mange mange tak for opskriften! Ubetinget den bedste æbletærte jeg nogensinde har smagt, hjemmelavet såvel som fra bageren. Det er et stykke tid siden, jeg sidst har bagt den, og da jeg ny ville bage den igen, opdagede jeg, at jeg havde mistet opskriften. Panik er ordet! Heldigvis kunne google nok engang være så behjælpelig at sende mig til din side, og så var også den dag reddet :-D
Dedste Hilsner!
Michelle - onsdag 15. september 2010 klokken 17:42
AltsÃ¥, dejen var helt perfekt, nem at lave og lækker. Men jeg ved altsÃ¥ ikke helt med fyldet. Synes mÃ¥ske ogsÃ¥ den var lige lovlig sød og flydende… Den er bedre nÃ¥r den har sat sig lidt, men stadig for sød og flydende efter min mening. Kunne godt tænke mig en i samme stil, men med et lidt mere fast fyld. Men med sÃ¥ fÃ¥ ingredienser, var den super nem at lave! Og ja, den lignede noget fra et eventyr :)
Lis - onsdag 17. november 2010 klokken 22:18
Har netop bagt denne skønne æbletærte. Supplerede fyldet med hakkede nødder og en hÃ¥ndfuld rosiner. – Det kan anbefales.
Stus - lørdag 20. november 2010 klokken 10:58
fantastisk æbletærte.. nu har jeg lavet den 2 gange og den slår aldrig fejl, dn er både nem og lækker.. skal lave den igen idag til vi får gæster!
Susie - søndag 1. maj 2011 klokken 15:15
Uhm – familien elsker æbletærte og jeg hader varme æbler, sÃ¥ jeg har været svær at overtale til at bage en. Men jeg googlede og fandt din opskrift. Tilsatte vanille og kardemomme, og mÃ¥ med skam i stemmen indrømme at der ikke blev helt sÃ¥ meget tærte til ungerne som planlagt. Nøj jeg spiste :-P
Liselotte - søndag 1. maj 2011 klokken 18:02
Dejligt at også du kunne lide den, Susie ;-)
Laura - søndag 24. juli 2011 klokken 10:24
Fantastisk opskrift! Har lavet den et par gange nu, men den måtte simpelthen på menuen til min fødselsdag :)
kjeld - onsdag 21. september 2011 klokken 14:00
skal den ikke prikkes i låget inden den komme ind , min tærte var ikke prikket og der blev et luftrum inden i den da den var færdig
Liselotte - onsdag 21. september 2011 klokken 17:52
Jo, det er en god idé, Kjeld og det skriver jeg også i opskriften, at man skal gøre :-)
kjeld - onsdag 21. september 2011 klokken 20:31
det gør du også mhs til at skrive at der skal prikkes huller med gaffel , min fejl sorry ;)
Rikke - mandag 12. november 2012 klokken 17:31
Uhm den er god. I lørdags vandt vi 3. Pladsen med den til en kagekonkurrence med ca 60 forskellige kager. Jeg bager den med fuldkornsmel, det kan gøre det lidt sværere at rulle dejen ud, men så lægger jeg dejen i mellem to stykker bagepapir smurt med lidt olie og ruller det ud der i mellem, så går det supernemt. Jeg Sparer også lidt på sukkeret, det gør den slet ikke dårligere. Nam nam
Anja Højløkke - fredag 25. januar 2013 klokken 12:58
Super Super Super lækker Pie. Har aldrig smagt det før, men hold nu op hvor skal den bare deles ud :-) Den er SÅ lækker